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Responsable restauration rapide (H/F)


Informations clés sur le poste

Référence : 20919

Contrat : CDI

Secteur d'activité : HOTELLERIE - RESTAURATION - TOURISME

Date de l'annonce : 04/06/2021

Date de début : À pourvoir dès que possible

Expérience : 5-10 ans

Résumé :

Nous recherchons pour notre client : un responsable restaurant (restauration rapide)

Manpower recrutement :

37 route de la Baie des Dames
Ducos - 98 800 Nouméa
(+687) 25 01 50

Votre mission

Assurer la diffusion des méthodes de travail et de la politique commerciale de l’enseigne afin de développer la qualité du service client
Dynamiser les ventes, et optimiser la marge du points de vente de votre périmètre
Suivre et analyser les performances du périmètre et mettre en place les actions correctives pour optimiser les charges d'exploitation et améliorer la rentabilité de chacun du point de vente.
Animer les équipes de travail, et intervenir opérationnellement 
Réaliser des réunions d’équipes et fédérer vos collaborateurs pour veiller au maintien d’un bon climat social
Organiser les plannings 
Manager les opérations commerciales dans chaque point de vente
Suivre les stocks des magasins et du laboratoire puis effectuer les différentes commandes 
Être garant de l’application et du respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire 
Faire appliquer les bonnes pratiques de Production
Réaliser le recrutement et la formation des collaborateurs
Être garant de la bonne utilisation et de la maintenance des équipements avec les prestataires.

Votre profil

De formation, BAC +3 minimum en Hôtellerie-Restauration ou en commerce, vous avez au minimum 5 ans expérience dans la gestion d’environnements, idéalement en restauration.

Vos atouts

Vous maîtrisez les règles d’hygiène ainsi que les techniques de vente et de production.
Manager reconnu, vous êtes force de proposition et moteur pour vos équipes, et privilégiez la satisfaction des clients par un bon niveau de qualité, d'accueil et de service.

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