Directeur de restauration

Cette offre d’emploi a été pourvue

Référence : 18155

Contrat : CDI

Lieu de travail : Noumea

Secteur d'activité : HOTELLERIE - RESTAURATION - TOURISME

Date de l'annonce : 17/02/2021

Date de début : À pourvoir dès que possible

Expérience : 5-10 ans

Résumé :

Manpower recherche pour l'un de ses clients un Directeur de restauration

Manpower recrutement :

37 route de la Baie des Dames
Ducos - 98 800 Nouméa
(+687) 25 01 50

Diriger, coordonner et superviser toutes les activités des restaurants
Être le responsable de la gestion financière des établissements
Participer avec les Chefs cuisinier à l'élaboration des plats inscrits sur la carte
Définir les tarifs appliqués dans les établissements
S'assurer de la rentabilité
Assurer le parfait respect des normes d'hygiène et de sécurité
Assurer la gestion quotidienne
Assurer le recrutement et l'organisation du travail du personnel
Elaborer les plannings de travail du personnel
Veiller à la qualité de l'accueil et s'assurer de la satisfaction des clients.

Diplôme dans le secteur
Au moins 5 ans d'expérience sur un poste similaire
Maîtrise de l'outil informatique et notamment les logiciels de gestion / restauration